Nhà máy rượu mật ong sôi động trong tháng 4

Cuối cùng thì mùa xuân đã đến và đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó có nghĩa là trồng vườn, xây sân hoặc, nếu bạn là một người nuôi ong và sản xuất rượu thành công, hãy mở rộng nhà máy sản xuất rượu mật ong của mình.

Gặp gỡ Hugo Bonjean, người chủ đáng tự hào củaNhà máy rượu Spirit Hillgần Thung lũng Turner, Alberta. Khi Hugo và gia đình lần đầu tiên thành lập nhà máy rượu cách đây 5 năm, giấc mơ nhỏ bé của Hugo và gia đình là được sống xa đất liền, kết nối với thiên nhiên và tiếp nối truyền thống làm rượu vang lâu đời của gia đình bắt đầu ở Pháp.

Tất nhiên, không có nho nào được tìm thấy ở Alberta, Hugo đã phải kết hợp một số sự khéo léo và sáng tạo theo kiểu cổ điển. Lịch sử gia đình đã dạy anh những nguyên liệu cần thiết để làm rượu; anh ấy chỉ cần cố gắng hơn một chút để tìm thấy chúng trên thảo nguyên.

“Chúng tôi sử dụng mật ong địa phương, quả mọng địa phương và hoa địa phương để tạo ra rượu vang Alberta với hương vị và đặc tính đích thực của Alberta,” Bonjean giải thích.

Đúng vậy; rượu vang, không có nho. Và trong quá trình đó, anh ấy đã tạo ra một số loại rượu mật ong từng đoạt giải thưởng (và một loại rượu sangria thơm ngon) đã biến ước mơ nhỏ bé của họ thành hiện thực lớn.

Khi nhu cầu về sản phẩm của họ tăng lên, gần đây đã vươn tới tận Nhật Bản, Spirit Hills cũng phải phát triển theo nhu cầu đó. Năm ngoái họ đã mở rộng thêm nhà máy rượu của mình và năm nay họ hy vọng sẽ phát triển hơn nữa.

Một đường dẫn giữa nhà và doanh nghiệp của anh ấy

Điều khiến vấn đề trở nên phức tạp hơn là thực tế là giữa nhà và cơ sở kinh doanh của anh ấy là một đường ống dẫn khí đốt tự nhiên thuộc sở hữu của TransCanada. Đối với việc mở rộng mà anh ấy đang tưởng tượng, anh ấy sẽ cần phải đào bới tài sản của mình, có khả năng đến gần lộ trình đường ống.

Là một trong hơn 90.000 chủ đất mà chúng tôi hợp tác trên khắp Bắc Mỹ, Bonjean nhận thức được những nguy hiểm có thể xảy ra khi đào gần các đường ống nên ông đã gọi cho TransCanada vàAlberta Một Cuộc Gọi, tổ chức tiện ích ngầm ở địa phương của anh ấy. Trong vòng vài ngày, các đội đã xác định và đánh dấu các cơ sở ngầm chạy qua khu đất của anh ta.

“Tôi có mối quan hệ tuyệt vời với TransCanada,” Bonjean nói. “Khi biết mình muốn thực hiện một số công việc, tôi đã gọi đến số đó và họ đến, đánh dấu đường của tôi và về cơ bản là cắm trại trong toàn bộ quá trình đào để đảm bảo công việc được thực hiện an toàn.”

Năm nay, Hugo muốn tiếp tục phát triển và anh ấy đã kêu gọi bắt đầu lại quá trình này.

Coi đây là một dịch vụ miễn phí, Bonjean gọi đây là dịch vụ “không cần bàn cãi”.

“Đó là nhà của tôi,” anh ấy nói và chỉ về phía ngôi nhà trang trại ở bên phải, “và đó là nhà máy rượu của tôi, và đường ống chạy ngay giữa.”

“Tôi không muốn đặt một bài đăng lên đầu dòng và bạn biết đấy, điều này sẽ tạo ra mối nguy hiểm cho toàn bộ cộng đồng.”

Các dự án mùa xuân ẩn chứa nhiều nguy hiểm

Coi tháng 4 là Tháng An toàn Đào mỏ Quốc gia, đó là thái độ mà các nhóm an toàn tiện ích như Common Ground Alliance và Alberta One Call muốn biết thêm và nhắc nhở mọi người rằng dù dự án lớn hay nhỏ thì điều quan trọng là phải nhấp hoặc gọi trước khi bắt đầu đào.

Trong năm 2015, hơn 275.000 thiệt hại đối với các tiện ích ngầm ở Hoa Kỳ và Canada đã được báo cáo cho Common Ground Alliance, và điều đáng kinh ngạc là hầu hết, nếu không phải tất cả, những thiệt hại này đều có thể ngăn ngừa được. Nhiều người thậm chí còn không nhận ra loại tiện ích nào đang chạy dưới lòng đất mà họ đi lại hàng ngày.

Tháng Dig Safe nhằm mục đích thay đổi điều đó bằng cách nâng cao nhận thức về các tài nguyên miễn phí có sẵn cho mọi người nhằm giúp họ tránh được thương tích, thiệt hại hoặc gián đoạn tiềm ẩn đối với các dịch vụ quan trọng giúp đảm bảo an toàn cho gia đình họ và hoạt động kinh doanh của họ.

Để biết thêm thông tin về Spirit Hills Winery hoặc tìm nơi mua sản phẩm của họ, hãy truy cậpSpiritHillsWinery.com.

Tài nguyên đào an toàn:

• CommonGroundAlliance.com/
• ClickB BeforeYouDig.com/
• Cal811.com/